地元産品（農産物）の「山椒の実」が好きになりました。

近年、色々と注目される日本の農産物ですが、近畿圏も地元産品は色々とあります。大阪は京都や奈良も近いので、伝統野菜など多くの農産品があります。私は定期的に農産品を買いに行きますが、中でも特に、近郊農産物を進んで買うようにしています。安くて美味しいです。

時期的には、6月、7月くらいに実が出回っています。それより前、葉の部分も、ハーブとして出回っていますね。

旬が少し過ぎたのですが、今回は「山椒（サンショウ）の実」をご紹介します。ミカン科サンショウ属の落葉低木で、別名はハジカミ。原産国は日本であり、北海道から屋久島までと、朝鮮半島の南部にも分布しているそうです。また、薬効もありちょっとした薬膳料理にもなります。

山椒はウナギの蒲焼きにかけたりして使うのが、有名ですかね。あと、焼き鳥なんかにもかけますね。この和スパイスは、世界的にも認知されはじめ、輸出も年々数が増えています。香味も素晴らしいです。最初に強く、後を引かないい味です。まるで、パッと咲いて、パッと散る、サクラのようです。

....。詳しくは、こちらのブログをご覧下さい。 

地域によって、種類によって、それぞれ味が少し違いますよ〜。それも面白いです。最近は、山椒の専門店もあって、その奥深さに魅了される人も増えているようですね。検索してみて下さい。

京都府木津川市産の実山椒

和歌山県産の実山椒

地産地消のうまいもん 純米吟醸 古都 (京都市佐々木酒造)

地産地消に興味があり、できるだけそういった商品や製品を購入するようにしています。シリーズでご紹介しています。

純米吟醸「古都」の容器

今回は京都市上京区の蔵元、佐々木酒造株式会社から発売されている「古都」を飲んでみました。
　こちらの蔵元は、その親族に俳優の佐々木蔵之介さんを排出しているため、ご存知の方も多いと思います。そういう環境のため、告知・宣伝環境も積極的、且つ、恵まれており、色々なブランドが打ち出されています。中でも「聚楽第」は、京都放送などで宣伝もされており有名で、蔵元を代表する銘柄です。私が蔵元を訪ねて品定めをしていると、遠方から来られた方もお酒を購入していました。
　しかし、酒造自体は江戸時代から行われていて、古い蔵元です。
　
さて今回は、その佐々木酒造さんで利酒をさせてもらって選んだのが、この「古都」でした。純米酒を選んで、利酒をさせてもらったのですが、この「古都」が一番気に入りました。
　もちろん、高価な銘柄もあったのですが、それよりもそこそこの値段で、どんな製品を作っているのかというのも興味がありました。

そんな中で、この酒に興味を持ったのは、

　・純米酒である
　・値段が手頃である
　・地元の企業である
　・香り豊かで、いわゆる「フルーティー」である

といった点で選びました。もちろん「聚楽第」もおいしかったです。

それで、肝心の味なのですが、公式のアナウンスでは「ほのかな吟醸香で幅のある味わいが特徴です。」とあります。その通りです。間違いありません。それでいて、お値段もお手頃というのは、とても良心的な製品です。たぶん、このブランドなら、女性でもきっといけます。それと、どんな料理にも合う事でしょう。飲み方も色々出来ると思います。

もし購入の機会があれば、私は次もこのブランド(商品)を選ぶと思います。また、オススメできます。

＜純米吟醸酒＞
◎アルコール分：15度
◎原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
◎精米歩合：60％
◎内容量：720ml

京都市上京区日暮通椹木町下ル北伊勢屋町727
佐々木酒造株式会社

ネットショップ：佐々木酒造蔵元直送便(オンラインショップ)
公式サイト：佐々木酒造株式会社